|
| ব্র্যান্ড নাম: | JOYFUL |
| Model Number: | জয়ফুল-কাররা-০১ |
| MOQ: | 50 কেজি |
| মূল্য: | negotiable |
| প্যাকেজিংয়ের বিবরণ: | 25 কেজি/ড্রাম |
| অর্থ প্রদানের শর্তাবলী: | D/P, T/T, L/C |
ক্যারাগেনান হল একটি হাইড্রোফিলিক কলোইড যা ইউচেমা, গেলিডিয়াম এবং স্টেগহর্নের মতো লাল শৈবাল সামুদ্রিক শৈবাল থেকে বের করা হয়। এর রাসায়নিক কাঠামোটি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম,এবং গ্যালাক্টোজ এবং ডিহাইড্রেটেড গ্যালাক্টোজের সমন্বয়ে গঠিত পলিসাকারাইড সালফেটের অ্যামোনিয়াম লবণ.
কারাগেনান হল সাদা বা হালকা বাদামী গ্রানুলাস বা গুঁড়া যা আঠালো স্বাদযুক্ত। এটি প্রায় 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পানিতে দ্রবীভূত হয় একটি ভিস্কোস, স্বচ্ছ বা সামান্য দুধের মতো, সহজ প্রবাহিত সমাধান গঠন করে।
কারাগেনানের চমৎকার বৈশিষ্ট্য যেমন জেলিং, ঘনকরণ, এমুলসিফিকেশন, ফিল্ম গঠন এবং স্থিতিশীল বিভাজন, এটি সাধারণত ঘনকরণ, জেলিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়,সাসপেন্ডিং এজেন্টখাদ্য শিল্পে এমুলসিফায়ার এবং স্ট্যাবিলাইজার।একই সময়ে, এটি বহু বছর ধরে একটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংযোজন হিসাবে নিরাপদে ব্যবহার করা হয়েছে এবং এটি একটি দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা মানবদেহ দ্বারা হজম করা যেতে পারে।
কারাগেনন বহুমুখী এবং ব্যবহারের জন্য নিরাপদ এবং এটি খাদ্য উৎপাদনের জন্য সর্বোচ্চ মানের মান পূরণ করে, যার মধ্যে রয়েছেকোশার,হালাল, এবংজিএমও মুক্তএটি একটি অ-বিষাক্ত উপাদান যা বিভিন্ন রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে দুগ্ধজাত পণ্য, উদ্ভিদভিত্তিক বিকল্প, সস, ড্রেসিং, এবং অবশ্যই,জেলি এবং পুডিং.
1. কে-টাইপ পরিমার্জিত কারাগেনান (কাপ্পা কারাগেনান ️ পরিমার্জিত)
কে-টাইপ পরিশোধিত কারাগেনান সাধারণত লাল শৈবাল (যেমন লেভারের) থেকে নিষ্কাশিত হয় এবং অমেধ্য অপসারণ এবং উচ্চতর বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করার জন্য পরিশোধিত হয়।এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল জলে একটি শক্তিশালী জেল গঠনের ক্ষমতা এবং গঠিত জেলটিতে শক্তিশালী কাঠামো.
2. কে-টাইপ অর্ধ-সংশোধিত কারাগেনান
পরিমার্জিত কারাগেনানের তুলনায়, কে-টাইপ সেমি-রিফাইন্ড কারাগেনানের বিশুদ্ধতা কম এবং এতে আরও বেশি প্রাকৃতিক অমেধ্য রয়েছে। এটির দ্রবণীয়তা এবং জেলের শক্তি কিছুটা নিম্নতর করে তোলে,কিন্তু এটি এখনও মৌলিক জেল বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে.
3. আইওটা কারাগেনান ∙ পরিমার্জিত
আইওটা কারাগেনন লাল রঙের শৈবাল থেকে প্রাপ্ত এবং অশুচিতা অপসারণ এবং তার বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করার জন্য পরিমার্জিত হয়। আইওটা কারাগেনন একটি নরম এবং নমনীয় জেল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়,যা নরম টেক্সচার প্রয়োজন এমন খাবারের জন্য উপযুক্ত.
4. আইওটা কারাগেনান ∙ আধা পরিমার্জিত
আইওটা ক্যারাগেনান পরিমার্জিত ক্যারাগেনানের চেয়ে কম বিশুদ্ধতা এবং আরও প্রাকৃতিক অমেধ্য ধরে রাখে। এটি পরিমার্জিত আইওটা ক্যারাগেনানের মতো একই নরম জেল বৈশিষ্ট্য রয়েছে,কিন্তু জেলের শক্তি কিছুটা কম এবং দাম বেশি লাভজনক.
5. এমজেড ক্যারাগেনান গ্রানুলস (ওয়ার্ট ক্লিয়ারার)
এমজেড ক্যারাগেনান গ্রানুলস হল একটি ধরনের ক্যারাগেনান যা বিশেষভাবে ওয়ার্ট ক্লিয়ারিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি একটি বিশেষ প্রক্রিয়া দ্বারা প্রক্রিয়াজাত ক্যারাগেনান,যা কার্যকরভাবে ওয়ার্ট থেকে অশুচি এবং স্থির পদার্থ অপসারণ করতে পারে এবং ওয়ার্টের স্বচ্ছতা উন্নত করতে পারে.
জন্যজেলি,কাপা কারাগেনানক্যাপ্পা কারাগেনান ফলের জেলি, গামি এবং অন্যান্য দৃঢ়-বিন্যাসযুক্ত জেলটিন ডেজার্টের জন্য আদর্শ।
জন্যপুডিং,ইয়োটা কারাগেনানআইওটা কারাগেনান নরম, মসৃণ এবং নমনীয় জেল গঠন করে, এটি পুডিং এবং ক্যাস্টার্ডগুলির জন্য নিখুঁত করে তোলে যা একটি ক্রিমযুক্ত, নরম টেক্সচার প্রয়োজন।খুব শক্ত না হয়ে জেলের অখণ্ডতা বজায় রাখার আইওটা'র ক্ষমতা এই সূক্ষ্ম ডেজার্টের জন্য আদর্শ.
আমি
n কিছু অ্যাপ্লিকেশন,মিশ্রণকাপা এবং আইওটা উভয়ই কাঙ্ক্ষিত টেক্সচার এবং ধারাবাহিকতা অর্জনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যা নির্মাতাদের তাদের ফর্মুলেশনে নমনীয়তা দেয়।
| পরীক্ষা পয়েন্ট | স্ট্যান্ডার্ড স্পেসিফিকেশন |
| রঙ | সাদা বা ক্যানারি হলুদ থেকে বাদামী |
| শর্ত | গুঁড়া বা দানাদার |
| কণার আকার | ৯০% পাস ৮০ মেশ |
| সালফুরিক এস্টার (SO4 হিসাবে গণনা, %) | ১৫-৪০ |
| সান্দ্রতা / এমপিএ · এস | ≤30 |
| শুকানোর সময় ক্ষতি (W/%) | ≤12 |
| মোট অ্যাশের পরিমাণ (W/%) | ১৫-৪০ |
| অ্যাসিড ইনসোলুটেবল অ্যাশ (ওয়াট/%) | ≤1 |
| অ্যাসিড ইনসোলুটেবল পদার্থ ((w/%) | ≤15 |
| পিএইচ স্তর | ৮-১১ |
| পটাসিয়াম জেল শক্তি | ৫০০-১০০০ গ্রাম/সেমি২ |
| Pb/(mg/kg) | ≤5 |
| যেমন/ ((mg/kg) | ≤3 |
| Cd/(mg/kg) | ≤2 |
| Hg/(mg/kg) | ≤1 |
| মোট প্লেট সংখ্যা (সিএফইউ/জি) | ≤ ৫০০০ |
| খামির ও ছাঁচ (সিএফইউ/জি) | ≤৩০০ |
| E.Coli/ ((MPN/g) | <3 |
| সালমোনেলা (২৫ গ্রাম) | নেগেটিভ |
একটি ভাল কোগুলেন্ট হিসাবে, ক্যারাগেনান সাধারণ আগার, জেলটিন এবং পেক্টিন প্রতিস্থাপন করতে পারে।
1আগার দিয়ে তৈরি জেলী যথেষ্ট নমনীয় নয় এবং এটি ব্যয়বহুল।
2জেলি তৈরির জন্য জেলটিন ব্যবহারের অসুবিধা হল যে কোগুলেশন এবং গলন পয়েন্টগুলি কম, এবং প্রস্তুতি এবং সঞ্চয় করার জন্য নিম্ন তাপমাত্রা রেফ্রিজারেশন প্রয়োজন।
3পেকটিন ব্যবহারের অসুবিধা হল যে এটি উচ্চ দ্রবণীয় চিনি যোগ করতে হবে এবং কোগুলেট করার জন্য উপযুক্ত পিএইচ মান সামঞ্জস্য করতে হবে।
4ক্যারাগেনানের এই অসুবিধা নেই। ক্যারাগেনান দিয়ে তৈরি জেলটি নমনীয় এবং এর জল বিচ্ছেদ নেই। অতএব, এটি জেলির জন্য একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত জেলিং এজেন্ট হয়ে উঠেছে।
1এটি চমৎকার স্বচ্ছতা, ভাল স্থিতিস্থাপকতা, কম জল, মসৃণ স্বাদ।
2. এটি দ্রুত ঠান্ডা না হয়ে নোড উত্তোলন করতে পারে.
3এটিতে মাঝারি জেল শক্তি, ভাল গ্লস, শক্তিশালী জল ধরে রাখা আছে।
4এটি ব্যবহার করা সহজ, কার্যকর, পণ্যের গুণমান উন্নত করে।
5এটি পানিতে দ্রবণীয় ডাই-ট্যারি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবারযুক্ত খাবারের অন্তর্ভুক্ত।
ক্যারাগেনান, আগার, কনজাক গাম এবং তাদের যৌগিক পণ্যের উপর বহু বছরের গবেষণা ও উৎপাদন অভিজ্ঞতার পর,আমাদের কোম্পানীর একটি উচ্চ মানের প্রযুক্তিগত দল আছে পণ্য উন্নয়ন থেকে গ্রাহকদের ব্যাপক প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করতে, উৎপাদন থেকে টার্মিনাল প্রোডাক্ট অ্যাপ্লিকেশন পর্যন্ত, এবং আপনার অ্যাপ্লিকেশনে দেখা বিভিন্ন সমস্যার দ্রুত উত্তর দিন।
১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে পুষ্টি উপাদান উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ।
৪টি স্মার্ট উৎপাদন লাইন এবং সিএনএএস-ভেরিফাইড ল্যাবরেটরি।
মাইক্রো-ইনক্যাপসুলেশন প্রযুক্তি, এনক্যাপসুলেশন প্রযুক্তি, ন্যানো পার্টিকল প্রযুক্তি সহ পুষ্টি উপাদান প্রয়োগের জন্য ২০টিরও বেশি কর্ন প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছেন।
গ্রাহকদের অ্যাপ্লিকেশনের জন্য 1000 টিরও বেশি ফর্মুলেশন রয়েছে।
৮০ টিরও বেশি দেশে রপ্তানি, ৩০০ এরও বেশি সন্তুষ্ট গ্রাহক।
|
|
| ব্র্যান্ড নাম: | JOYFUL |
| Model Number: | জয়ফুল-কাররা-০১ |
| MOQ: | 50 কেজি |
| মূল্য: | negotiable |
| প্যাকেজিংয়ের বিবরণ: | 25 কেজি/ড্রাম |
| অর্থ প্রদানের শর্তাবলী: | D/P, T/T, L/C |
ক্যারাগেনান হল একটি হাইড্রোফিলিক কলোইড যা ইউচেমা, গেলিডিয়াম এবং স্টেগহর্নের মতো লাল শৈবাল সামুদ্রিক শৈবাল থেকে বের করা হয়। এর রাসায়নিক কাঠামোটি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম,এবং গ্যালাক্টোজ এবং ডিহাইড্রেটেড গ্যালাক্টোজের সমন্বয়ে গঠিত পলিসাকারাইড সালফেটের অ্যামোনিয়াম লবণ.
কারাগেনান হল সাদা বা হালকা বাদামী গ্রানুলাস বা গুঁড়া যা আঠালো স্বাদযুক্ত। এটি প্রায় 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পানিতে দ্রবীভূত হয় একটি ভিস্কোস, স্বচ্ছ বা সামান্য দুধের মতো, সহজ প্রবাহিত সমাধান গঠন করে।
কারাগেনানের চমৎকার বৈশিষ্ট্য যেমন জেলিং, ঘনকরণ, এমুলসিফিকেশন, ফিল্ম গঠন এবং স্থিতিশীল বিভাজন, এটি সাধারণত ঘনকরণ, জেলিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়,সাসপেন্ডিং এজেন্টখাদ্য শিল্পে এমুলসিফায়ার এবং স্ট্যাবিলাইজার।একই সময়ে, এটি বহু বছর ধরে একটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংযোজন হিসাবে নিরাপদে ব্যবহার করা হয়েছে এবং এটি একটি দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা মানবদেহ দ্বারা হজম করা যেতে পারে।
কারাগেনন বহুমুখী এবং ব্যবহারের জন্য নিরাপদ এবং এটি খাদ্য উৎপাদনের জন্য সর্বোচ্চ মানের মান পূরণ করে, যার মধ্যে রয়েছেকোশার,হালাল, এবংজিএমও মুক্তএটি একটি অ-বিষাক্ত উপাদান যা বিভিন্ন রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে দুগ্ধজাত পণ্য, উদ্ভিদভিত্তিক বিকল্প, সস, ড্রেসিং, এবং অবশ্যই,জেলি এবং পুডিং.
1. কে-টাইপ পরিমার্জিত কারাগেনান (কাপ্পা কারাগেনান ️ পরিমার্জিত)
কে-টাইপ পরিশোধিত কারাগেনান সাধারণত লাল শৈবাল (যেমন লেভারের) থেকে নিষ্কাশিত হয় এবং অমেধ্য অপসারণ এবং উচ্চতর বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করার জন্য পরিশোধিত হয়।এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল জলে একটি শক্তিশালী জেল গঠনের ক্ষমতা এবং গঠিত জেলটিতে শক্তিশালী কাঠামো.
2. কে-টাইপ অর্ধ-সংশোধিত কারাগেনান
পরিমার্জিত কারাগেনানের তুলনায়, কে-টাইপ সেমি-রিফাইন্ড কারাগেনানের বিশুদ্ধতা কম এবং এতে আরও বেশি প্রাকৃতিক অমেধ্য রয়েছে। এটির দ্রবণীয়তা এবং জেলের শক্তি কিছুটা নিম্নতর করে তোলে,কিন্তু এটি এখনও মৌলিক জেল বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে.
3. আইওটা কারাগেনান ∙ পরিমার্জিত
আইওটা কারাগেনন লাল রঙের শৈবাল থেকে প্রাপ্ত এবং অশুচিতা অপসারণ এবং তার বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করার জন্য পরিমার্জিত হয়। আইওটা কারাগেনন একটি নরম এবং নমনীয় জেল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়,যা নরম টেক্সচার প্রয়োজন এমন খাবারের জন্য উপযুক্ত.
4. আইওটা কারাগেনান ∙ আধা পরিমার্জিত
আইওটা ক্যারাগেনান পরিমার্জিত ক্যারাগেনানের চেয়ে কম বিশুদ্ধতা এবং আরও প্রাকৃতিক অমেধ্য ধরে রাখে। এটি পরিমার্জিত আইওটা ক্যারাগেনানের মতো একই নরম জেল বৈশিষ্ট্য রয়েছে,কিন্তু জেলের শক্তি কিছুটা কম এবং দাম বেশি লাভজনক.
5. এমজেড ক্যারাগেনান গ্রানুলস (ওয়ার্ট ক্লিয়ারার)
এমজেড ক্যারাগেনান গ্রানুলস হল একটি ধরনের ক্যারাগেনান যা বিশেষভাবে ওয়ার্ট ক্লিয়ারিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি একটি বিশেষ প্রক্রিয়া দ্বারা প্রক্রিয়াজাত ক্যারাগেনান,যা কার্যকরভাবে ওয়ার্ট থেকে অশুচি এবং স্থির পদার্থ অপসারণ করতে পারে এবং ওয়ার্টের স্বচ্ছতা উন্নত করতে পারে.
জন্যজেলি,কাপা কারাগেনানক্যাপ্পা কারাগেনান ফলের জেলি, গামি এবং অন্যান্য দৃঢ়-বিন্যাসযুক্ত জেলটিন ডেজার্টের জন্য আদর্শ।
জন্যপুডিং,ইয়োটা কারাগেনানআইওটা কারাগেনান নরম, মসৃণ এবং নমনীয় জেল গঠন করে, এটি পুডিং এবং ক্যাস্টার্ডগুলির জন্য নিখুঁত করে তোলে যা একটি ক্রিমযুক্ত, নরম টেক্সচার প্রয়োজন।খুব শক্ত না হয়ে জেলের অখণ্ডতা বজায় রাখার আইওটা'র ক্ষমতা এই সূক্ষ্ম ডেজার্টের জন্য আদর্শ.
আমি
n কিছু অ্যাপ্লিকেশন,মিশ্রণকাপা এবং আইওটা উভয়ই কাঙ্ক্ষিত টেক্সচার এবং ধারাবাহিকতা অর্জনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যা নির্মাতাদের তাদের ফর্মুলেশনে নমনীয়তা দেয়।
| পরীক্ষা পয়েন্ট | স্ট্যান্ডার্ড স্পেসিফিকেশন |
| রঙ | সাদা বা ক্যানারি হলুদ থেকে বাদামী |
| শর্ত | গুঁড়া বা দানাদার |
| কণার আকার | ৯০% পাস ৮০ মেশ |
| সালফুরিক এস্টার (SO4 হিসাবে গণনা, %) | ১৫-৪০ |
| সান্দ্রতা / এমপিএ · এস | ≤30 |
| শুকানোর সময় ক্ষতি (W/%) | ≤12 |
| মোট অ্যাশের পরিমাণ (W/%) | ১৫-৪০ |
| অ্যাসিড ইনসোলুটেবল অ্যাশ (ওয়াট/%) | ≤1 |
| অ্যাসিড ইনসোলুটেবল পদার্থ ((w/%) | ≤15 |
| পিএইচ স্তর | ৮-১১ |
| পটাসিয়াম জেল শক্তি | ৫০০-১০০০ গ্রাম/সেমি২ |
| Pb/(mg/kg) | ≤5 |
| যেমন/ ((mg/kg) | ≤3 |
| Cd/(mg/kg) | ≤2 |
| Hg/(mg/kg) | ≤1 |
| মোট প্লেট সংখ্যা (সিএফইউ/জি) | ≤ ৫০০০ |
| খামির ও ছাঁচ (সিএফইউ/জি) | ≤৩০০ |
| E.Coli/ ((MPN/g) | <3 |
| সালমোনেলা (২৫ গ্রাম) | নেগেটিভ |
একটি ভাল কোগুলেন্ট হিসাবে, ক্যারাগেনান সাধারণ আগার, জেলটিন এবং পেক্টিন প্রতিস্থাপন করতে পারে।
1আগার দিয়ে তৈরি জেলী যথেষ্ট নমনীয় নয় এবং এটি ব্যয়বহুল।
2জেলি তৈরির জন্য জেলটিন ব্যবহারের অসুবিধা হল যে কোগুলেশন এবং গলন পয়েন্টগুলি কম, এবং প্রস্তুতি এবং সঞ্চয় করার জন্য নিম্ন তাপমাত্রা রেফ্রিজারেশন প্রয়োজন।
3পেকটিন ব্যবহারের অসুবিধা হল যে এটি উচ্চ দ্রবণীয় চিনি যোগ করতে হবে এবং কোগুলেট করার জন্য উপযুক্ত পিএইচ মান সামঞ্জস্য করতে হবে।
4ক্যারাগেনানের এই অসুবিধা নেই। ক্যারাগেনান দিয়ে তৈরি জেলটি নমনীয় এবং এর জল বিচ্ছেদ নেই। অতএব, এটি জেলির জন্য একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত জেলিং এজেন্ট হয়ে উঠেছে।
1এটি চমৎকার স্বচ্ছতা, ভাল স্থিতিস্থাপকতা, কম জল, মসৃণ স্বাদ।
2. এটি দ্রুত ঠান্ডা না হয়ে নোড উত্তোলন করতে পারে.
3এটিতে মাঝারি জেল শক্তি, ভাল গ্লস, শক্তিশালী জল ধরে রাখা আছে।
4এটি ব্যবহার করা সহজ, কার্যকর, পণ্যের গুণমান উন্নত করে।
5এটি পানিতে দ্রবণীয় ডাই-ট্যারি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবারযুক্ত খাবারের অন্তর্ভুক্ত।
ক্যারাগেনান, আগার, কনজাক গাম এবং তাদের যৌগিক পণ্যের উপর বহু বছরের গবেষণা ও উৎপাদন অভিজ্ঞতার পর,আমাদের কোম্পানীর একটি উচ্চ মানের প্রযুক্তিগত দল আছে পণ্য উন্নয়ন থেকে গ্রাহকদের ব্যাপক প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করতে, উৎপাদন থেকে টার্মিনাল প্রোডাক্ট অ্যাপ্লিকেশন পর্যন্ত, এবং আপনার অ্যাপ্লিকেশনে দেখা বিভিন্ন সমস্যার দ্রুত উত্তর দিন।
১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে পুষ্টি উপাদান উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ।
৪টি স্মার্ট উৎপাদন লাইন এবং সিএনএএস-ভেরিফাইড ল্যাবরেটরি।
মাইক্রো-ইনক্যাপসুলেশন প্রযুক্তি, এনক্যাপসুলেশন প্রযুক্তি, ন্যানো পার্টিকল প্রযুক্তি সহ পুষ্টি উপাদান প্রয়োগের জন্য ২০টিরও বেশি কর্ন প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছেন।
গ্রাহকদের অ্যাপ্লিকেশনের জন্য 1000 টিরও বেশি ফর্মুলেশন রয়েছে।
৮০ টিরও বেশি দেশে রপ্তানি, ৩০০ এরও বেশি সন্তুষ্ট গ্রাহক।
