খাদ্য সংযোজক পদার্থ বেকড পণ্যগুলিতে ঘনক এবং স্থিতিস্থাপক হিসাবে ব্যবহৃত সোডিয়াম অ্যালগিনেট

ফুড গ্রেড সোডিয়াম অ্যালগিনেট কি?

সোডিয়াম অ্যালগিনেটএটি একটি বহুল ব্যবহৃতখাদ্য সংযোজনএর কার্যকরতার জন্য পরিচিতঘন হওয়াএবংস্থিতিশীলসম্পত্তি থেকে উদ্ভূতব্রাউন সামুদ্রিক রসুন, এটি একটি অপরিহার্য উপাদান হয়ে উঠেছেবেকিং শিল্পএর ক্ষমতা বাড়ানোর কারণেরচনা,স্থিতিশীলতা, এবং বেকড পণ্যের সামগ্রিক গুণমান।আনন্দদায়ক পুষ্টি, আমরা উচ্চ মানের উত্পাদনখাদ্য শ্রেণীর সোডিয়াম অ্যালগিনেটবিশেষভাবে বেকড প্রোডাক্ট প্রস্তুতকারকদের চাহিদা মেটাতে তৈরি করা হয়েছে, যাতে ধারাবাহিক ফলাফল এবং উচ্চতর পারফরম্যান্স নিশ্চিত হয়।

সোডিয়াম অ্যালগিনেটএটি একটি প্রাকৃতিক পলিসাকারাইড যা থেকে বের করা হয়ব্রাউন অ্যালগএটি গঠন করার ক্ষমতা আছেজিলযখন ক্যালসিয়াম আয়ন এক্সপোজ করা হয় এবং একটিঘনকারী,স্থিতিস্থাপক, এবংজেলিং এজেন্টখাদ্য পণ্যের বিস্তৃত পরিসরে, যার মধ্যে রয়েছেবেকিং পণ্যসোডিয়াম আলজিনেট পণ্যগুলির কাঠামো প্রদান এবং টেক্সচার উন্নত করার ক্ষেত্রে এর বহুমুখিতা, তাদের পছন্দসই আকৃতি, ধারাবাহিকতা এবং মুখের অনুভূতি বজায় রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করার জন্য মূল্যবান।

স্পেসিফিকেশনঃ

আমাদের সোডিয়াম অ্যালগিনেটের উপকারিতা

কেন সোডিয়াম অ্যালগিনেট বেকিং পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে?

1- রুটি এবং পকেটের টেক্সচার উন্নত করাঃ

সোডিয়াম অ্যালগিনেট গ্লুটেন নেটওয়ার্ক কাঠামোর স্থিতিশীলতা উন্নত করতে পারে, ফাইবার আটার গ্যাস ধরে রাখার কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং ফাইবার আটার স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি করতে পারে।এটি রুটির নির্দিষ্ট ভলিউম বাড়াতে সাহায্য করে, রুটি মধুচক্রের কাঠামো অভিন্ন, নরম এবং নমনীয় করে তোলে এবং পণ্যটির শেল্ফ জীবন বাড়িয়ে তুলতে অ্যান্টি-এজিং প্রভাব ফেলে।

2বেকড জ্যাম এবং ফিলিংয়ের ঘন এবং স্থিতিশীলতাঃ

সোডিয়াম অ্যালগিনেট পানিতে দ্রবীভূত হওয়ার পরে, এটি ক্যালসিয়াম আয়নগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে একটি জেল গঠন করে, যার ভাল তাপ প্রতিরোধের এবং জল ধরে রাখা এবং জল লকিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে।এটি জ্যামের প্লাস্টিকতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়, উচ্চ তাপমাত্রায় বেকিংয়ের সময় গলে যাওয়া এবং স্লারি প্রতিরোধ করে এবং পূরণের মূল পুষ্টি, স্বাদ এবং স্বাদ বজায় রাখে।
 

3. রুটিতে ফাইবার রিইনফোর্সমেন্ট:

সোডিয়াম অ্যালগিনেট রুটিতে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে এবং পণ্যটিকে আরও কার্যকরী বৈশিষ্ট্য দেয়। একই সাথে এটি গ্লুটেন প্রোটিনের সাথেও মিথস্ক্রিয়া করতে পারে,গ্লুটেন নেটওয়ার্ক কাঠামোর স্থিতিশীলতা বাড়ায়, এবং ফাইবার পাত্রের গ্যাস ধরে রাখার কর্মক্ষমতা উন্নত।

4রুটি তৈরিতে ব্যবহারঃ

রুটি তৈরির প্রক্রিয়ায়, মোট ময়দার 0.1-0.5% এর মধ্যে যোগ করা সোডিয়াম অ্যালগিনেটের পরিমাণ। এটি উচ্চ-গ্লুটেন ময়দার সাথে মিশ্রিত হতে পারে,পুরো শস্যের ময়দা এবং অন্যান্য শুকনো পদার্থ এবং সরাসরি ব্যবহৃত, অথবা প্রায় ১% দ্রবণে দ্রবীভূত করা হয় এবং তারপর পানি এবং পচন দিয়ে যুক্ত করা হয়।

বেকড প্রোডাক্টগুলিতে সোডিয়াম অ্যালগিনেটের প্রয়োগ

1কেক এবং মফিন

উৎপাদনেকেকএবংমফিন,সোডিয়াম অ্যালগিনেটএটি কাঠামো উন্নত করতে, কাঠামো সরবরাহ করতে এবং আর্দ্রতা বজায় রাখতে ব্যবহৃত হয়। এটি নিশ্চিত করে যে চূড়ান্ত পণ্যটির একটি হালকা, বায়ুযুক্ত কাঠামো রয়েছে এবং এটি দ্রুত শুকিয়ে যাওয়া রোধ করে।এটি আরও অভিন্ন বৃদ্ধি অর্জনেও সহায়তা করে, বেকিং পণ্যগুলির সামগ্রিক চেহারা উন্নত করে।

2. রুটি এবং আটা ভিত্তিক পণ্য

সোডিয়াম অ্যালগিনেটসাধারণত যোগ করা হয়রুটিএবং অন্যান্যআটা ভিত্তিক পণ্যএটি আটাকে স্থিতিশীল করে এবং চূড়ান্ত টেক্সচার উন্নত করে। এর আর্দ্রতা ধরে রাখার বৈশিষ্ট্যগুলি নরম এবং চিবানো রুটি তৈরি করতে সহায়তা করে,এবং এটি পণ্যটির সতেজতা বাড়িয়ে তোলে, এটিকে পচা হতে বাধা দেয়.

3প্যাস্ট্রি এবং ক্যাস্টার্ড

ভিতরেপেস্ট্রিএবংক্যাস্টার্ড ভিত্তিক বেকড পণ্য,সোডিয়াম অ্যালগিনেটএটি একটি মসৃণ এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ টেক্সচার নিশ্চিত করে। এটি বেকিংয়ের সময় উপাদানগুলির বিচ্ছেদ রোধ করে এবং ভরাট কাঠামো বজায় রাখতে সহায়তা করে, যার ফলে একটি স্থিতিশীল এবং ভাল টেক্সচারযুক্ত পণ্য পাওয়া যায়।

4. গ্লুটেন মুক্ত বেকিং পণ্য

নির্মাতাদের জন্যগ্লুটেনমুক্ত বেকড পণ্য,সোডিয়াম অ্যালগিনেটএটি একটি মূল্যবান উপাদান কারণ এটি গ্লুটেন দ্বারা সাধারণত সরবরাহ করা টেক্সচার এবং কাঠামোর অনুকরণ করতে সহায়তা করে। এটি পাত্রের স্থিতিস্থাপকতা এবং সংহততা উন্নত করে,এটি পরিচালনা করা সহজ এবং একটি আরো আকর্ষণীয় চূড়ান্ত পণ্য উত্পাদন.

কেন জোয়েবল নিউট্রিশনালস সোডিয়াম অ্যালগিনেট বেছে নেবেন?

1উচ্চ বিশুদ্ধতা এবং ধারাবাহিকতা

এআনন্দদায়ক পুষ্টি, আমরা উৎপাদনখাদ্য শ্রেণীর সোডিয়াম অ্যালগিনেটযা সর্বোচ্চ বিশুদ্ধতা এবং ধারাবাহিকতা আছে। আমাদের পণ্যগুলি কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হয় যাতে তারা নিশ্চিত হয় যে তারা বেকিং শিল্পে ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয় সঠিক স্পেসিফিকেশনগুলি পূরণ করে,প্রতিটি ব্যাচের জন্য নির্ভরযোগ্য এবং পুনরাবৃত্তিযোগ্য ফলাফল নিশ্চিত করা.

2. আইএসও ২২০০০ এবং জিএমপি-সার্টিফাইড সুবিধা

আমাদের উত্পাদন সুবিধাআইএসও ২২০০০এবংজিএমপি-প্রত্যয়িত, নিশ্চিত করে যে আমাদেরসোডিয়াম অ্যালগিনেটকঠোর মান নিয়ন্ত্রণের অধীনে উত্পাদিত হয়। এটি নিশ্চিত করে যে আমাদের পণ্যগুলি খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ এবং সর্বোচ্চ বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করে।

3. কাস্টমাইজযোগ্য ফর্মুলেশন

আমরা বুঝতে পারি যে প্রতিটি পণ্যের ফর্মুলেশন অনন্য।আনন্দদায়ক পুষ্টিঅফারকাস্টমাইজড সোডিয়াম অ্যালগিনেট ফর্মুলেশনআপনার বেকিং পণ্যগুলির নির্দিষ্ট চাহিদা মেটাতে। আপনার নির্দিষ্ট জেলিং শক্তি বা সান্দ্রতা প্রয়োজন কিনা, আমরা আপনার সঠিক প্রয়োজনীয়তা অনুসারে আমাদের পণ্যগুলি তৈরি করতে পারি।

4. নির্ভরযোগ্য সরবরাহ চেইন

একটি শক্তিশালী এবং নির্ভরযোগ্য বিশ্বব্যাপী সরবরাহ চেইন সহ,আনন্দদায়ক পুষ্টিনিশ্চিত করে যে আমাদের ক্লায়েন্টদেরউচ্চমানের সোডিয়াম অ্যালগিনেটআমরা সময়মত ডেলিভারি প্রদান এবং আপনার উৎপাদন সময়সূচী সবসময় পূরণ করা হয় তা নিশ্চিত করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

কিভাবে Joyful Nutritional এর সাথে কাজ করবেন

1. ইমেইল বা Whatsapp বা অনলাইন চ্যাট টুলের মাধ্যমে জিজ্ঞাসা করুন এবং আপনার যা প্রয়োজন তা আমাদের জানান।
2. আমাদের ডেডিকেটেড বিক্রয় দল আপনার তদন্ত পাওয়ার পর 24 ঘন্টার মধ্যে আপনার চাহিদা সাড়া হবে।
3. সিওএ বা স্পেসিফিকেশন শীট আপনাকে গুণমান পরীক্ষা করতে পাঠানো হবে।
4. মূল্য আলোচনা
5. পরীক্ষার জন্য এবং মেশিন পরীক্ষার উদ্দেশ্যে নমুনা পাঠানো হয়েছে।
6. স্থান আদেশ
7. আপনার অর্ডারকৃত পণ্যের উৎপাদন।
8. শিপিং এবং ডকুমেন্টেশন প্রস্তুতি
9. যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে তাহলে বিক্রয়োত্তর সেবা।

লোডিং ক্ষমতাঃ

1. ব্যাগ প্যাকিংয়ের জন্য আমাদের লোডিং ক্যাপাসিটি ২০ ফুটের কনটেইনারের জন্য ৮ টন এবং ৪০ ফুটের কনটেইনারের জন্য ২০ টন।
2. ড্রাম প্যাকেজড উপাদানগুলির লোডিং ক্ষমতা 20 ফুটের কনটেইনারের জন্য 8 টন এবং 40 টি খাদ্য কনটেইনারের জন্য 16MT।