সোডিয়াম অ্যালগিনেট একটি চমৎকার টিস্যু ইমপ্রোভর হিসাবে ময়দা পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত অ্যান্টি-স্টার্চ এজিং প্রভাব সহ

ফুড গ্রেড সোডিয়াম অ্যালগিনেট কি?

স্পেসিফিকেশনঃ

কিভাবে সোডিয়াম অ্যালগিনেট একটি তাপীয়ভাবে অপরিবর্তনীয় জেল এবং জল ধরে রাখার এজেন্ট হিসাবে কাজ করে

আলগিন্যাট ক্যালসিয়াম আয়নগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে একটি তাপীয়ভাবে অপরিবর্তনীয় জেল গঠন করে, যা পণ্যটির টেক্সচার এবং স্লাইসিং কর্মক্ষমতা উন্নত করতে মাংসের ক্লিস্টারে ব্যবহার করা যেতে পারে; মিটবলগুলিতে ব্যবহৃত হয়,এটি পণ্যের স্নিগ্ধতা এবং স্থিতিস্থাপকতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারেরান্না করার সময় রস হারানো কমাতে পারে, যা পণ্যটিকে রসালো এবং নরম করে তোলে।

1.তাপীয়ভাবে অপরিবর্তনীয় জেল গঠনঃ

• যখন সোডিয়াম অ্যালগিনেট ক্যালসিয়াম আয়নগুলির সাথে মিলিত হয়, তখন এটি একটি শক্তিশালী জেল গঠন করে যা গরম করার পরে দ্রবীভূত হয় না। এই তাপীয়ভাবে অপরিবর্তনীয় জেল মাংসের পণ্যগুলির কাঠামোগত অখণ্ডতা প্রদান করে,রান্না এবং সংরক্ষণের সময় তাদের আকৃতি এবং টেক্সচার বজায় রাখা.

2.পানি ধরে রাখাঃ

• সোডিয়াম অ্যালগিনেটের পানিকে কার্যকরভাবে আবদ্ধ করার ক্ষমতা রয়েছে, যা মাংসের পণ্যগুলিতে আর্দ্রতা হ্রাস রোধে সহায়তা করে।এটি নিশ্চিত করে যে মাংস রসালো এবং নরম থাকে, এমনকি রান্না বা দীর্ঘস্থায়ী সংরক্ষণের পরেও।

3.উন্নত টেক্সচার এবং মুখের অনুভূতিঃ

• সোডিয়াম অ্যালগিনেট দ্বারা তৈরি জেল শুধুমাত্র পানি ধরে রাখে না বরং মাংসের পণ্যগুলির মুখের অনুভূতি উন্নত করে, একটি রসালো এবং নরম গঠন প্রদান করে যা ভোক্তাদের আকর্ষণীয় বলে মনে করে।

4.রান্নায় ক্ষতি হ্রাস করে:

• মাংসের পণ্যগুলি রান্নার সময় প্রায়ই আর্দ্রতা হারায়, যা সংকোচন এবং শুকনো হতে পারে।সোডিয়াম অ্যালগিনেট একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর গঠন করে এই রান্নার ক্ষতি হ্রাস করতে সাহায্য করে যা আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং মাংস শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখে.

মাংসের পণ্যগুলিতে সোডিয়াম অ্যালগিনেটের বিশেষ অ্যাপ্লিকেশন এবং ফাংশনঃ

মাংসের পণ্যগুলিতে সোডিয়াম অ্যালগিনেট যোগ করা তাদের শারীরিক বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে পারে, তাদের সান্দ্রতা বৃদ্ধি করতে পারে, এবং তাদের ভাল স্বাদ সমৃদ্ধ করতে পারে। একই সময়ে এটি আঠালো, স্থিতিস্থাপকতা,মাংসের পণ্যগুলির জল ধরে রাখা এবং সংবেদনশীলতা, পুষ্টির ক্ষতি হ্রাস এবং পণ্যের গুণমান উন্নত। সোডিয়াম আলগিন্যাট একটি তাপীয়ভাবে অপরিবর্তনীয় জেল গঠন করে যখন এটি ক্যালসিয়াম আয়নগুলির সাথে মিলিত হয়,যা রান্নার সময় পণ্যের ক্ষতি কমাতে পারে এবং জল ধরে রাখতে পারে.

এর জেলটি ভাল চিবানোর স্বাদযুক্ত এবং মাংসের টিস্যুগুলির টেক্সচার রয়েছে। যখন মাংসের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় তখন এটি পণ্যের টেক্সচার উন্নত করতে পারে, উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করতে পারে,এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করার সাথে সাথে পণ্যের ফলন উন্নত.

কিভাবে Joyful Nutritional এর সাথে কাজ করবেন

1. ইমেইল বা Whatsapp বা অনলাইন চ্যাট টুলের মাধ্যমে জিজ্ঞাসা করুন এবং আপনার যা প্রয়োজন তা আমাদের জানান।
2. আমাদের ডেডিকেটেড বিক্রয় দল আপনার তদন্ত পাওয়ার পর 24 ঘন্টার মধ্যে আপনার চাহিদা সাড়া হবে।
3. সিওএ বা স্পেসিফিকেশন শীট আপনাকে গুণমান পরীক্ষা করতে পাঠানো হবে।
4. মূল্য আলোচনা
5. পরীক্ষার জন্য এবং মেশিন পরীক্ষার উদ্দেশ্যে নমুনা পাঠানো হয়েছে।
6. স্থান আদেশ
7. আপনার অর্ডারকৃত পণ্যের উৎপাদন।
8. শিপিং এবং ডকুমেন্টেশন প্রস্তুতি
9. যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে তাহলে বিক্রয়োত্তর সেবা।

লোডিং ক্ষমতাঃ

1. ব্যাগ প্যাকিংয়ের জন্য আমাদের লোডিং ক্যাপাসিটি ২০ ফুটের কনটেইনারের জন্য ৮ টন এবং ৪০ ফুটের কনটেইনারের জন্য ২০ টন।

2. ড্রাম প্যাকেজড উপাদানগুলির লোডিং ক্ষমতা 20 ফুটের কনটেইনারের জন্য 8 টন এবং 40 টি খাদ্য কনটেইনারের জন্য 16MT।

প্যাকিংয়ের বিবরণ এবং মেয়াদকালঃ

1. ভিতরে ফুড গ্রেড পিই ব্যাগ।
2. কার্টন ড্রাম বাইরে
3. সংরক্ষণের অবস্থাঃ যদি এটি রুম তাপমাত্রা গুদামে এবং মূল প্যাকেজিংয়ে সংরক্ষণ করা হয়, তবে শেল্ফ জীবন 2-3 বছর।
4. শেল্ফ লাইফঃ আমাদের গুদামটি প্রথম ইন এবং প্রথম আউট নীতির অধীনে এসওপি পরিচালনা করে। আমরা উত্পাদনের তারিখের 3 মাসের মধ্যে তাজা পণ্যগুলি প্রেরণ করব।